桂花米粉卷怎么做-桂花米粉卷的做法
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食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
桂花米粉卷的做法步骤
1、糯米粉,粘米粉和澄粉混合均匀。
2、色拉油,牛奶,炼奶混合均匀。
3、混合好的油、奶等倒入粉类中,搅拌均匀。
4、在彻底搅拌均匀,盖上保鲜膜。
5、放入烧开水的蒸锅,蒸半小时。
6、蒸好取出,趁热搅拌顺滑,晾凉就可以揉成团备用。
7、晾凉的面团装入食品袋擀成半厘米厚的饼。
8、剪开食品袋,涂上一层豆沙馅。
9、小心卷起,轻轻搓匀。
10、分成小块。
11、装盘淋上桂花糖即可。
小窍门
豆沙馅我用的是买现成的,甜度够。表面又淋上桂花糖,所以,在蒸米粉的时候我就没有再加糖,免得过甜。喜欢再甜一些的,可以在混合米粉的时候加点糖。
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