绍兴醉鸡的做法 紹興醉雞 绍兴醉鸡怎么做 主食 关注:3.09W次 食材明细主料土雞腿 (1支)辅料紹興酒 (1碗)配料當歸 (适量)枸杞 (少許)鹽 (适量)冰糖 (适量)魚露 (适量)其他 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)绍兴醉鸡的做法步骤1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹上鹽跟少許料酒..可以適量的灑上些魚露3、用鋁箔紙將雞腿捲起慢慢往前推使雞腿變成一個圓柱體4、在鋁箔紙上用牙籤扎幾個洞.沒有鋁箔紙也可以用繩子綁好定型5、放入預熱好的蒸鍋蒸20分鐘6、乘著空檔將半錢當歸枸杞一及適量的冰糖加1碗水煮滾7、滾好的湯一定要放涼8、放入一個容器9、水跟紹興酒以1比1的比例放,想要酒味淡一點的可以少放點酒10、蒸好的雞腿取下鋁箔紙待涼11、泡入調好酒的容器內密封放入冰箱12、冰越久酒味越香濃,中途要幫忙翻動幾次,3或五個小時就可以切片吃了,冰一個晚上更讚 标签: 绍兴醉鸡的做法步骤 绍兴醉鸡的家常做法 绍兴醉鸡怎么做好吃 醉雞 绍兴醉鸡 紹興醉雞 绍兴醉鸡怎么做 绍兴 绍兴醉鸡的最正宗做法 紹興 绍兴醉鸡的做法 醉鸡 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/zhushi/xv9x6z.html