醉香鸡翅怎么做-醉香鸡翅的做法
- 热菜
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食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醉香鸡翅的做法步骤
1、准备好原料
2、把盐,当归,苟杞,黄芪入锅中加水煮沸。
3、倒入碗中晾凉后放入冰箱(这步很重要,是鸡翅Q弹的关键)
4、鸡翅当中肉厚的地方各切一刀。
5、锅中加水放入生姜
6、放入鸡翅煮熟捞出
7、把调料从冰箱中拿出加像我这样的五勺的料酒和老抽
8、放入调料中
小窍门
1、做这道菜千万不要用白酒,一定要用老酒或绍兴酒,或女儿红,味道才够正。
2、鸡肉捞出时一定要马上放入冰水中,或冰的调料中,这样鸡肉才能更加的紧实。
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