照烧鸡腿黑米饭怎么做-照烧鸡腿黑米饭的做法
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“黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。大白米里放两把黑米,米饭清香油亮,还有滋补的功效。
焖饭的同时,可以将提前腌好的鸡腿肉在煎锅中煎焖一下。米饭出锅了,鲜嫩的照烧鸡腿也做好了,再来几颗焯水的蔬菜,美滋滋的照烧鸡腿黑米饭便呈现在眼前,还用发愁吃什么嘛?还用发愁家里的孩子不爱吃饭吗?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
照烧鸡腿黑米饭的做法步骤
1、白米和黑米准备好,比例可以随自己喜欢来调整
2、两种米淘洗干净,倒入美的麦饭石内胆中,水量根据自己喜欢的口感来酌情加入
3、将麦饭石内胆放入煲中
4、选择“快速煮”功能,用时18分钟
5、时间到,喷香的黑米饭焖好了
6、提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味
7、炒锅中倒少许油,先煎表皮,定型后再翻面,将腌肉汁倒入锅中,加少许水,焖炖熟
8、米饭盛入碗中,倒扣在盘里,鸡腿切块,蔬菜焯水,摆放在盘里
9、好香
小窍门
两种米的比例可以调整,水量根据米的吸水率来调整;
照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉,剔骨后加适量的调料来腌制入味。
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