来嘞 嫩滑鸡蛋羹怎么做-嫩滑鸡蛋羹的做法 嫩滑鸡蛋羹
- 小吃
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食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
嫩滑鸡蛋羹的做法步骤
1、将鸡蛋打入碗中,充分打散至颜色变浅后
2、在倒入140ml温开水,轻微打散搅和均匀
3、将鸡蛋液倒入筛网中过滤,将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉,实在没有筛网,用小勺子把泡沫捞出来
4、蒸锅大火蒸开后,将碗放入锅内,转小火整约12-15分钟,然后关火焖约5到7分钟左右
5、取出后,根据个人口味,淋上少许香油和酱油,撒上点香葱即可食用。取出时小心烫
小窍门
忌加生水和热开水。
忌蒸前加入调味品。
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