“宴席上的甜点,非常好吃的脆皮炸鲜奶,做法简单不复杂。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
脆皮炸鲜奶的做法步骤
1、不粘锅中倒入牛奶,淀粉,白糖搅拌均匀。
2、开小火炒拌,炒到牛奶糊浓稠,比酸奶更浓一些状态关火。
3、倒入膜具中,放入冰箱里冷藏2小时以上。
4、凝固后取出。
5、切成小条。
6、粘上玉米淀粉。
7、放入蛋液中,粘满蛋液。
8、再放入面包糠中,粘满面包康。
9、油温4~5成热时,放入奶条炸制,火不能大了,特别容易糊,火太小了吸油不脆,掌握好火候非常的关键。
10、炸成金黄色捞出,用厨房纸吸去表面的油脂,非常香甜酥脆的炸鲜奶就可以上桌啦!