脆炸冬瓜排怎么做-脆炸冬瓜排的做法
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食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
脆炸冬瓜排的做法步骤
- 1、将冬瓜去皮,切成宽5mm长5-6cm的片,用盐巴、鸡精、味精、十三香、白胡椒面腌制备用。
- 2、事先准备好的鸡蛋,打入碗中,加适量的面粉、水调制糊装。
- 3、腌制好的冬瓜,裹上调制好的糊,一片一片的裹上。粘上面包糠。
- 4、锅上烧油,4-5成油温将冬瓜一片一片的放入锅中,炸至金黄色即可。
小窍门
调制蛋糊要注意浓稠,
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