炒粿角的做法 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》 炒粿角怎么做
- 小吃
- 关注:2.69W次
“在大马的面食非常的多,而这个炒粿角是最特别的面食,不一样的是它就好像蒸萝卜糕般,蒸好搁凉才把它切成小方,再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~鸡蛋~虾仁翻炒,味道很香,粿角吃起来QQ的,口感不错,很值得你一试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒粿角的做法步骤
1、把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。
2、开中火边煮边搅动它,一直变稠稠的就关火。
3、倒进涂了油的盘里抹平,进蒸锅大火蒸40分钟。
4、蒸好的糕搁凉后(放进冰箱冷藏,隔天才拿出来更好),切成一小块一小块的,韭菜切段。
5、起油锅,放进蒜末,菜脯碎爆香。
6、加入虾仁翻炒
7、再打进2粒鸡蛋
8、放入豆芽
9、再把粿角倒入,同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。
10、加进韭菜
11、把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀
12、盛盘就可以吃了,4人份的炒粿角,QQ香香的超好吃。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/xiaochi/297463.html