芒果慕斯的做法 【Oster食谱】芒果慕斯让餐点变成艺术 芒果慕斯怎么做
- 甜品
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 榨 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果慕斯的做法步骤
1、手指饼干掰成小块放入梅森杯
2、拧紧杯盖
3、放置机座,向外旋转开启电器
4、搅拌20秒成粉末状,向内旋转取下备用
5、黄油放入锅内融化后与手指饼干粉末均匀混合在一起
6、放入模具最底部,压平放入冰箱冷藏1小时
7、芒果去皮,切成小块(预留1/2),其余放入梅森杯,加入适量的蜂蜜和纯净水
8、梅森杯放置机座,搅拌20秒即可
9、先将吉利丁片泡软
10、将搅拌好的芒果溶液放入锅内,泡软吉利丁片,在温度到达50度的时候放入锅内与溶液充分融合,再放置一旁冷却(喜欢甜的小伙伴可以在关火前加入适量的蜂蜜),放入冰箱冷藏1小时
11、将奶油打发,并混入一半冷却好了的芒果吉利丁溶液,搅拌均匀
12、将手指饼底从冰箱里取出
13、将奶油芒果慕斯倒入一半至模具内,再放入芒果丁
14、将剩余的芒果慕斯全部倒入模具内,将芒果溶液和芒果丁盖住。表面抹平后放入剩余的芒果吉利丁溶液,放入冰箱冷藏2小时
15、从冰箱取出后,取下模具,撒上糖霜,用芒果丁或薄荷装饰即可享用了。
小窍门
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