虫草花丝瓜肉丸汤怎么做-虫草花丝瓜肉丸汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
虫草花丝瓜肉丸汤的做法步骤
1、虫草花洗干净,加水泡发。
2、丝瓜去皮,切成长滚刀块。
3、取一块三七比例的肥瘦肉,剁成细腻的肉馅儿。
4、加适量姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。
5、肉馅少量多次加入水,顺着一个方向搅拌上劲。
6、起锅烧油,下入姜丝。
7、加入泡虫草花的水。
8、汤微开,下入肉丸。
9、等丸子熟透,加入虫草花和丝瓜。
10、丝瓜煮软后,加入少量盐即可。
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