香菇番鸭汤怎么做-香菇番鸭汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇番鸭汤的做法步骤
1、将番鸭先进行烫水后备用
2、将烫过水鸭肉放入高压锅,放入香菇,生姜,盐,大火压上一个小时,
3、煮好后的香菇鸭汤
4、汤煮好之后,可以将鸭肉捞出,切片进行凉拌,这样就是一鸭两煮了。
小窍门
1.之所以需要用高压锅大火压一个多小时,是因为我用的是老番鸭,真的是肉质很硬。
2.因为我的家人煮在汤里的鸭肉,因为肉质硬,都不吃,所以我就把它捞出搅拌,这样家人都爱吃,方便又好吃。
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