黑豆桂圆兔肉汤怎么做-黑豆桂圆兔肉汤的做法
- 汤羹
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“兔肉属于高蛋白质低脂肉类,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有"荤中之素"的说法。
兔肉能补脾益气,止渴清热,所以烹煮时最好是和党参、黄芪、黑豆、大枣等药材搭配,能阴阳并补,平调寒热。这款汤既温补又不燥热,还有益气健脾,养血安神的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑豆桂圆兔肉汤的做法步骤
1、准备好材料
2、黑豆提前浸泡两三小时
3、兔肉剁小块,焯水后捞出
4、党参切段,与红枣桂圆一起洗净
5、兔肉和姜片下锅,加水约1600ml,烧开后再撇去浮沫
6、加入黑豆、党参、桂圆和红枣,转小火煲1.5小时
7、喝的时候下盐调味
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