鲫鱼炖豆腐的做法 【鲫鱼炖豆腐】 鲫鱼炖豆腐怎么做
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1、1鲫鱼去除内脏清洗干净
2、2用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
3、3锅中放少量的油,放入鲫鱼煎制,两面都要煎,这样做出来的汤汁很洁白
4、4煎好的鱼
5、5豆腐切块备用
6、6葱切段,姜切片
7、7葱姜放到砂锅的底部,把鲫鱼放在上面
8、8倒入开水莫过鲫鱼,到砂锅的八分满就可以,小火炖煮
9、9等水开了以后放入豆腐继续炖煮,直到鲫鱼炖熟,汤汁发白即可,最后放入盐和葱花关火
小窍门
吃的时候也可以滴少许的白错,汤汁就更加的洁白了,喝汤吃鱼吃豆腐真美呀
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