芒香双花怎么做-芒香双花的做法
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“芒果,广西是盛产之地,尤其是广西田东的芒果,肉厚汁多,味甜肉嫩,
适合榨汁和做各种料理。
小弟出差田东,回南宁时带了几箱田东本地的芒果,
说是让我做冰淇淋、奶昔、和蛋糕。
于是接下来的日子,芒果奶昔、芒果冰淇淋、芒果蛋糕、
还有芒果鸭、芒果双花........
芒果与菜花的结合,您吃过么?黄、白、绿三种颜色也非常养眼!
菜花裹满了芒果的芒香和清甜,看上一眼,都能让你感受到一种醇香。
那种甜、咸、那芳香的气味,象花一样香,索绕在舌尖上...........”
食材明细
- 果味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芒香双花的做法步骤
1、准备所用材料
2、将双花切成小朵
3、芒果去皮后切成大丁
4、将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净
5、锅中加适量的清水煮开,放入处理好的菜花
6、烫至菜花变色即可捞出控干水份
7、炒锅内放入少许橄榄油,烧热后下芒果丁,翻炒至芒果丁变色
8、加入才处理好的菜花翻炒2-4分钟
9、加入少许白糖
10、再放入适量的精盐
11、最后用少许水淀粉淋芡
12、撒入适量干欧芹末即可(如没有干欧芹此步骤可省略)
小窍门
1、做芒果双花,最好用稍微生一点的芒果,太熟的芒果容易炒烂,影响卖相
2、芒果尽量切大丁,炒的时候会有部分化成果汁,包裹着其他食材。
3、不需要加鸡精或是味精,以免掩盖芒果原有的味道。
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