仔姜炒鸭脯怎么做-仔姜炒鸭脯的做法
- 热菜
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“肉滑姜香,益脾开胃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
仔姜炒鸭脯的做法步骤
1、取下鸭脯肉;
2、撕去肉膜,将厚实处片薄,切条;
3、放盐、料酒、胡椒粉、红苕淀粉;
4、抓匀上劲。
5、仔姜取指;
6、切粗丝,放少许盐,淹制十分钟左右。
7、锅热多油,小火下肉条滑熟铲出;
8、倒出多余油,中火下挤干盐水的姜丝炒香;
9、倒入肉条;
10、放小葱段、鸡精;
11、淋少许花椒油翻均匀即可。
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