扒鸭怎么做-扒鸭的做法
- 热菜
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“扒菜是先用葱、姜炝锅,再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品,添好汤汁后用温火烹至酥烂,最后勾芡起锅。特点是:鲜香软烂,滋味醇厚。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 扒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
扒鸭的做法步骤
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“扒菜是先用葱、姜炝锅,再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品,添好汤汁后用温火烹至酥烂,最后勾芡起锅。特点是:鲜香软烂,滋味醇厚。”