家常番茄炒白菜怎么做-家常番茄炒白菜的做法
- 热菜
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“平时咱们的白菜都是醋溜(放醋),味道甚是不错。今天我放的是番茄,不仅味鲜,而且番茄的营养也很多,比起醋来我感觉要好很多,推荐给大家。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常番茄炒白菜的做法步骤
1、准备食材:半颗白菜、2个番茄、姜、蒜。
2、白菜洗净,用手撕成大小合适的块,番茄切块,蒜切碎,姜切条。
3、起火:锅中放油,油热后放入切好的姜、蒜,煸出香味,倒入白菜迅速翻炒,以防糊锅。
4、将白菜炒九成熟,放入番茄,撒上一勺盐半勺糖,继续翻炒。
5、待白菜完全炒熟后,熄火装盘即可。
小窍门
白菜最好是家里的大白菜,因为我只有卷白菜,所以就用它代替了,大白菜做出的味道会更好。番茄可以提前用热水烫一下去皮,姜可以切末,因为我不喜欢吃姜,为了方便捡出所以切的大块条。
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