焦糖莲藕怎么做-焦糖莲藕的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
焦糖莲藕的做法步骤
1、莲藕削皮切成约8mm的厚片,加少许盐拌匀以防氧化变色。
2、锅内加水倒进莲藕煮熟捞出沥干水分(注意不能用铁锅)。
3、小火以1:1的比例化开白糖,倒入莲藕不断翻炒至糖水变色并干身。
4、出锅装盘。
小窍门
炒制过程中必须要有足够的耐心,不然一不小心就会变成拨丝莲藕哦。
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