快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法 十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿 快手菜之豆瓣酱炒茼蒿怎么做
- 热菜
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法步骤
1、茼蒿洗净,尽量控干水分,切小段,茎叶分开放(忘了拍照)
2、葱姜切碎,蒜切末备用
3、热锅凉油,下葱姜爆香
4、加入豆瓣酱,炒香,注意不要炒糊了
5、下茼蒿底部的茎段
6、大火快速翻炒,20秒左右
7、加入茼蒿顶端嫩茎
8、大火,快速翻炒至茼蒿软倒
9、加蒜末
10、快速炒匀出锅
小窍门
做这道菜火要大,手要快。
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