辣茄丁怎么做-辣茄丁的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣茄丁的做法步骤
1、茄子切丁在淡盐水中泡十分钟。
2、捞出挤净水份。
3、锅中油烧热,入蒜片和干红椒。
4、加入茄丁翻炒。
5、炒至变软时,加入盐翻炒。
6、到了自已喜欢的软硬程度,加入鸡精调味出锅。
小窍门
茄子在盐水中泡十分钟可少吸油。
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