蛋黄焗苦瓜怎么做-蛋黄焗苦瓜的做法
- 热菜
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“苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能,含有苦瓜皂苷,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤,提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜虽苦却很败火,还是常吃点没错的。”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋黄焗苦瓜的做法步骤
1、苦瓜1个清洗干净,咸鸭蛋1个
2、苦瓜对半切开用勺子刮去内瓤
3、然后切片
4、水开焯水
5、捞出过凉水
6、鸭蛋磕开只取蛋黄
7、炒锅倒少许油把蛋黄炒散
8、放入苦瓜
9、翻炒均匀即可
小窍门
苦瓜焯水可以有效去除部分苦味。
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