干煸尖椒肥肠怎么做-干煸尖椒肥肠的做法
- 热菜
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食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干煸尖椒肥肠的做法步骤
1、大肠双面都加入面粉多揉搓几遍,清洗干净。
2、先卤肥肠。冷水下锅,加入葱,生姜,花椒,米酒,生抽,老抽煮熟。
3、大概就是这个样子,用筷子可以轻松扎穿就可以。
4、取出切块备用。
5、准备配菜,姜蒜切片,葱切段。青红椒,洋葱切块。
6、油热下葱姜蒜干辣椒炒香,下入豆瓣酱。
7、炒出红油下洋葱。
8、下入卤好的肥肠及青红椒,淋入米酒。豆瓣酱是咸的,可以根据各人口味调入盐!
9、青红椒断生即可出锅。
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