风味鲳鱼王怎么做-风味鲳鱼王的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
风味鲳鱼王的做法步骤
1、把鱼洗净,去除内脏
2、鱼身划菱形刀
3、锅内烧干,倒入适量的油,以没过鱼身为标准
4、放入银鲳鱼,双面炸,炸熟
5、大约炸至双面金黃色就可以了
6、把炸好的鱼放入盘内,葱花切丝,蒜切片放在鱼身上
7、锅内留底油,放入花椒,姜丝煸香,加入老抽,料酒
8、倒入适量水,放入盐。等水开后勾芡
9、浇到鱼身上就可以了
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