番茄豆腐的做法 【山东】番茄豆腐 番茄豆腐怎么做
- 热菜
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“过年少不了豆腐,俗话说:吃豆腐有福气。但是除了豆腐丸子,炒豆腐,炖豆腐。。。还可以添加一味调料就成了好吃的甜味豆腐,想吃的跟我来哦。。。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄豆腐的做法步骤
1、豆腐切成2厘米见方的小方块,放入盐和面粉裹匀。
2、锅里放油,烧到7成热。
3、放入豆腐大火炸制。
4、豆腐金黄即可捞出控油备用。
5、另起锅,留一点底油,放入蒜末煸香。
6、加入番茄酱和白糖一起煸炒。
7、炒匀后,加入炸好的豆腐翻匀即可。
8、装盘即可。
小窍门
豆腐一定要选北豆腐,水分少好成型。
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