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酱炒茄条怎么做-酱炒茄条的做法
酱炒茄条怎么做-酱炒茄条的做法
“茄肉软滑,酱香回甜。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱炒茄条的做法步骤
1、茄子洗净、去蒂,切条,洒少许盐腌制;
2、挤去盐水,放少许豆粉拌匀。
3、瘦肉、大蒜、老姜切颗。
4、多油,六七成热,下茄条过油捞出。
5、留少许油,下肉、蒜、姜颗炒香;
6、倒入茄条、黃豆酱翻炒;
7、放入一半葱颗翻匀;
8、浇少许香油出锅,洒余下的葱颗、红椒圈即可。
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