野生黑牛犊怎么做-野生黑牛犊的做法
- 热菜
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“云南省野生菌很多,今天年头干旱下雨少,到了6月才有菌上市,一上市就很贵1市斤就要45元钱,好的鸡丛要80元一市斤,黑牛犊是野生菌品种里最好吃中的之一,爸爸也买来了三四市斤炒了吃,爸只管买清洗炒都是我来”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
野生黑牛犊的做法步骤
1、买来的菌子带有很多土,要切除些根上的
2、捡干净,要认真的清洗不然炒出来会有沙子,我是有干了的丝瓜藤洗,摩擦着土可以洗了,也不会洗坏菌子
3、把菌子切片
4、把配料辣椒切片
5、蒜也捡好,全准备好了,先把菌子去水分
6、切片后的菌子放入微波炉里加热10分钏,5分钏时拿出来把水分倒了再加热5分,这样水分去了炒出来香
7、放猪油爆热时先放蒜炒出蒜香时放辣椒炒,再把菌子放锅一起炒
8、炒上10分钟后可以起锅了,一般炒都要很长时间,都是怕不熟吃了不好
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