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关于牛犊的餐饮百科

野生黑牛犊怎么做-野生黑牛犊的做法
  • 野生黑牛犊怎么做-野生黑牛犊的做法

  • “云南省野生菌很多,今天年头干旱下雨少,到了6月才有菌上市,一上市就很贵1市斤就要45元钱,好的鸡丛要80元一市斤,黑牛犊是野生菌品种里最好吃中的之一,爸爸也买来了三四市斤炒了吃,爸只管买清洗炒都是我来”食材明细主料野生菌黑牛犊(1市斤)辅料蒜(二大个)辣椒(半斤)配料猪油(适量)盐(适...
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炒野生黄牛犊菌怎么做-炒野生黄牛犊菌的做法
  • 炒野生黄牛犊菌怎么做-炒野生黄牛犊菌的做法

  • “今年雨水充足,又到了云南小伙伴吃菌的好时节,山珍快到碗里来!”食材明细主料野生黄牛犊菌(500g)辅料干辣椒(若干)大蒜(若干)微辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炒野生黄牛犊菌的做法步骤1、首先要有菌,云南楚雄州捎来的新鲜黄牛犊菌。2、就像拣菜一样,菌子也需要拣一下,挑选新鲜摸上...
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牛蒡牛肉丝怎么做-牛蒡牛肉丝的做法
  • 牛蒡牛肉丝怎么做-牛蒡牛肉丝的做法

  • “牛蒡是日本菜中最常见的食材之一,可以切丝切片切块,炒着吃拌着吃煮着吃。来日本之前,我对这种树根味道的食物并不是很喜欢,来了以后,据说牛蒡对女性的身体各种好啊,于是就试着吃了一点儿,不过还是对这种味道耿耿于怀。于是,同事教了一种吃不出树根味儿的炒法——牛蒡牛肉丝。”...
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蒙牛牛奶和伊利牛奶的区别有哪些-蒙牛牛奶的原产地
  • 蒙牛牛奶和伊利牛奶的区别有哪些-蒙牛牛奶的原产地

  • 在超市的牛奶专柜里面或者是酸奶冰柜当中,一定可以看到蒙牛牛奶的商标。蒙牛牛奶和伊利牛奶,真的是我们在日常生活中很常见的两种牛奶的品牌,那有人就会问了,蒙牛牛奶的原产地在哪儿呢?蒙牛牛奶和伊利牛奶两个品牌哪个更好呢?今天小编呢,就整理出来了一些关于它们的资料,想和大...
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家庭牛排-牛排
  • 家庭牛排-牛排

  • “想吃牛排又懒的出门?没关系今天我们来一道家里就能做的美味牛排!绝对真材实料,妥妥的好吃!”食材明细主料牛里脊肉(5片)土豆(2个)西兰花(半个)胡萝卜(半个)辅料洋葱(1个)蒜(5瓣)姜(3片)黑胡椒(5g)酱油(4勺)原味沙拉酱(3勺)盐(1g)百里香(3g)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家庭牛排的做法步骤1、首...
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加盟局百犊须知
  • 加盟局百犊须知

  • 社会越来越进步不管是什么都有很大的进步不管是科技、医疗、建筑等等也由于社会的进步我们的加盟店如雨后春笋一样的快速的发展起来,这样如果我们想加盟什么店铺的话他们可以给我们提供很大的方便,不管是管理、技术、服务等上给我们支持但是那么多的加盟店,我们该如何抉择呢...
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炖牛肉与烤牛肉的做法 炖牛肉&烤牛肉 炖牛肉与烤牛肉怎么做
  • 炖牛肉与烤牛肉的做法 炖牛肉&烤牛肉 炖牛肉与烤牛肉怎么做

  • “今天咱就牛肉两吃——炖、烤同时上桌,爱吃哪个就吃哪个。好久没这么痛快吃肉了,我忽然觉得这样吃太香了!”食材明细主料牛肋条(5斤)黑全麦饼(适量)辅料八角(2颗)桂皮(1块)香叶(3片)花椒(1撮)大蒜(1头)姜(1块)干红辣椒(1个)热水(1锅)生菜(半个)调料盐(4克)酱油(40克)老抽(10克)烤料黑胡椒碎(适量)盐(少许)其...
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牛筋炖牛腩怎么做-牛筋炖牛腩的做法
  • 牛筋炖牛腩怎么做-牛筋炖牛腩的做法

  • “牛肉营养丰富,可真要顿出一锅肉烂味香的好牛肉也不是很容易,首先选材很重要。据我的经验,炖牛肉我一般会选择牛腩,牛腩瘦肉多,其中带有少量脂肪,肉质也比较细腻,炖出来牛肉不肥不瘦软烂入味。再有,还会选择一些牛筋一起炖,牛筋炖出来烂而不腻,口感软糯,是老幼皆宜的佳品。”食材明...
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美味牛肉-牛肉
  • 美味牛肉-牛肉

  • “牛肉虽然价格贵,但是却很值得购买,不光口感比其它猪肉、羊肉、鸡鸭鹅肉更好吃,也具有非常丰富的营养价值,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用。牛肉的吃法也非常多,比如水煮牛肉、青椒牛肉、土豆炖牛肉、咖喱牛肉、牛排等等,每一种吃法都是诱...
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牛肉是牛排吗
  • 牛肉是牛排吗

  • 不是。牛肉包含牛排。牛肉是对牛身上肉的统一称呼,任何形状都可以,也可以来自于牛身上的任何一个部位。而牛排是牛肉中的一种,它的形状都是大致统一的扁平状,多为牛肋脊部靠背脊的里脊肉,虽然来自于靠近骨头的部位,但不带有任何骨头,其次几乎没有肥的部分。在做法方面,牛肉可以炒...
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做牛排的牛肉是黄牛肉吗
  • 做牛排的牛肉是黄牛肉吗

  • 不是。做牛排选用肉质鲜嫩的牛柳肉最佳。牛排制作时,先要用盐、生抽和料酒腌制片刻。煎牛排时,可以在牛排上加入适量的黑胡椒提味。煎的时候可以用橄榄油,橄榄油烧至冒烟时下入牛排,煎至牛排表面出现红色汁水即可翻面,两面煎制变色即可熄火。...
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牛油果豌豆牛肉的做法 双牛餐♥牛油果♥豌豆牛肉 牛油果豌豆牛肉怎么做
  • 牛油果豌豆牛肉的做法 双牛餐♥牛油果♥豌豆牛肉 牛油果豌豆牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(200g)牛油果(1个)辅料豌豆(200g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛油果豌豆牛肉的做法步骤1、豌豆,加盐焯水2、牛油果挖空3、把牛肉晚上腌制好,稍咸一点。先炒牛肉,7分熟放入焯好的豌豆,然后放少许盐,不用放其他调料,借牛肉味足够。出锅,撒上胡萝卜丝和白芝麻4、切...
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牛人牛味牛杂加盟费用
  • 牛人牛味牛杂加盟费用

  • 牛杂—又称“牛杂碎”,也就是牛内脏的统称,是源自于老西关地区的一道传统的美食。不要看他是由牛的内脏煮的,就看不起他哦!他的营养价值可是很高的,今天小编就来介绍一款牛杂—牛人牛味牛杂,想要加盟的小伙们,一起过来看看加盟它需要多少加盟费吧。一、牛人牛味牛杂加盟费用1....
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牛腩牛筋面怎么做-牛腩牛筋面的做法
  • 牛腩牛筋面怎么做-牛腩牛筋面的做法

  • “非常简单的面食,昨天烧的牛腩冲筋,早上起来热热,煮上面条,一碗好吃的红烧牛腩牛筋面就好了。”食材明细主料瑶柱面(5个)红烧牛腩牛筋(适量)生菜(1棵)调料盐(半茶匙)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛腩牛筋面的做法步骤1、生菜洗干净。2、瑶柱面5个。家有什么面就用什么吧,没啥讲...
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做牛排的牛肉
  • 做牛排的牛肉

  • 相信大家都喜欢吃牛排吧,小编很喜欢吃牛排呢,小编觉得要做出美味的牛排,很大程度上取决于做牛排的牛肉的肉质,部位还有腌料。那么大家在烹饪牛排的时候该注意什么问题呢?下面是小编为大家整理的材料,让我们来看看怎样才能做出满分牛排吧。做牛排的牛肉牛排的取出部位不同,则有不...
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红烧牛排牛尾怎么做-红烧牛排牛尾的做法
  • 红烧牛排牛尾怎么做-红烧牛排牛尾的做法

  • 食材明细主料牛尾骨(半根)牛排(1斤)辅料葱(1根)姜(10片)调料炖肉料包(1包)盐(适量)老抽(2汤勺)生抽(2汤勺)红烧将肉(6汤勺)豆瓣酱(3汤勺)白糖(2汤勺)冰糖(6颗)料酒(4汤勺)桂皮(1段)香叶(3片)大料(3颗)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧牛排牛尾的做法步骤1、牛排牛尾洗净冷水下锅,加入葱段姜片料酒煮开...
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肥牛是牛肉吗
  • 肥牛是牛肉吗

  • 是。肥牛是用牛的腹部和脊部的肉经过特殊处理制成的。因为这两个部位的牛肉脂肪含量高于其他部位,所以叫做肥牛,其他部位的牛肉不能叫做肥牛。肥牛一般是很薄的薄片,真正的肥牛吃起来是爽口有弹性的,尽管其脂肪含量高,但吃起来却不觉得肥。...
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牛肉酱用熟牛肉还是生牛肉
  • 牛肉酱用熟牛肉还是生牛肉

  • 生牛肉。在制作牛肉酱时,最好不要选择已经煮熟的牛肉,熟牛肉由于内部的纤维已经煮熟变硬,因此制作牛肉酱时极难入味,所以在制作牛肉酱最好选用新鲜的生牛肉,生牛肉极易入味,因此经过各种调料腌制后再经炸制、熬煮等一系列步骤即可制成一瓶风味十足的牛肉酱。...
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小牛犊火锅串串加盟优势是什么
  • 小牛犊火锅串串加盟优势是什么

  • 很多人都喜欢吃串串香这种方便快捷的食物,小牛犊火锅串串就是专门做串串香的品牌。它家的串串质量、卫生都是相当高的,通过现做现卖的方式进行售卖。那么小牛犊火锅串串加盟优势是什么?我们一起来看看吧。小牛犊火锅串串加盟优势是什么1.总部有统一的技术运作模式,加盟者们...
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自制牛排-牛排
  • 自制牛排-牛排

  • “在家也可以制作牛排,和牛排店一样哦!”食材明细主料牛排(3块)辅料鸡蛋(3个)玉米(1根)西兰花(80g)土豆(1个)小番茄(5个)黑胡椒碎(适量)盐(适量)红葡萄酒(少许)黑胡椒酱(适量)橄榄油(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制牛排的做法步骤1、牛排放入盘里,用厨房纸巾吸干水分,滴几滴红葡萄酒,撒...
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枸杞抱犊崮灵芝壮阳法你知道么
  • 枸杞抱犊崮灵芝壮阳法你知道么

  • 随着人的年龄增长,有很多身体机能都随之变得迟缓,五六十的男人经常会出现阳痿早泄等症状,这时候就会通过服用药物进行缓解,但是经常服用药物是有副作用的,枸杞抱犊崮灵芝壮阳法,通过泡茶的方法促进身体机能的改变,能有效缓解。抱犊崮灵芝是灵芝中的一种,性甘味平,含有丰富的铁、锌...
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酱牛肉卤牛肉怎么做-酱牛肉卤牛肉的做法
  • 酱牛肉卤牛肉怎么做-酱牛肉卤牛肉的做法

  • “减脂餐必须品。”食材明细主料牛肉(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)胡椒(适量)八角(适量)香叶(适量)调料料酒(适量)黄豆酱(适量)辣椒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一天(耗时)简单(难度)酱牛肉卤牛肉的做法步骤1、牛肉切大块泡两小时,泡出血水。中间换几次血水。2、泡好水的牛肉淋水。3、把牛肉放在大的容...
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牛肉饭的做法 牛丼~牛肉饭 牛肉饭怎么做
  • 牛肉饭的做法 牛丼~牛肉饭 牛肉饭怎么做

  • “最近觉得冰箱需要清理一下,工作又很忙,经常晚饭夜宵早饭合成一顿吃。不过,冰箱里的存货也能成为美味,而且超级简单。”食材明细主料牛肉片(500g)洋葱(2个)辅料味淋(50ml)生抽(3匙)蚝油(3匙)原味(口味)未知(难度)牛肉饭的做法步骤1、洋葱切丝。牛肉片解冻。用的肥牛片。2、洋葱下油锅煸炒...
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卤牛肉牛筋牛腱怎么做-卤牛肉牛筋牛腱的做法
  • 卤牛肉牛筋牛腱怎么做-卤牛肉牛筋牛腱的做法

  • “快过节了,老人家买了牛腱想给她的宝贝儿子改善一下,但是不吃牛肉的老人家做好了之后还要洗锅洗盆,孝顺的某人打电话来指示:老婆呀,还是辛苦你吧。好吧,一贯服从领导的小女自然是应承下来,不止是心疼老人家,也是过过自己的厨瘾啊(用某人的话说:这娘们有厨瘾)。这次没用传统的酱肉方...
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牛牛炒饭怎么做-牛牛炒饭的做法
  • 牛牛炒饭怎么做-牛牛炒饭的做法

  • “牛牛炒饭——最近好喜欢看鲜厨100,每天边吃饭边看,还特意挑了几个简单的菜打算复刻一下!为了复刻这款炒饭特意买了牛肝菌。”食材明细主料米饭(2碗)牛肝菌(1个)金针菇(1小把)牛肉(200克)土豆(半个)辅料葱(适量)算(4瓣)小米椒(2个)调料蒸鱼豉油(1汤匙)六月鲜轻盐酱油(1汤匙)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口...
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