地三鲜的做法 百变土豆——地三鲜 地三鲜怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
地三鲜的做法步骤
1、土豆去皮洗净切块,浸泡待用;茄子洗净切滚刀块,浸泡在淡盐水中待用,青椒洗净切块;蒜切末,姜切丝,花椒
2、锅中加油烧热
3、下入土豆块煎至两面金黄盛出待用
4、锅中入油,要多些
5、下入茄子煸炒至茄子至软盛出待用
6、锅中入油下青椒稍炒盛出待用
7、调碗汁,酱油和鸡精少许花椒粉和一丁点白糖调匀,加入淀粉和水搅匀成料汁
8、锅中重新入少许油,煸香蒜丝姜丝花椒
9、下入土豆茄子和青椒块翻炒
10、炒匀后下入碗汁炒至浓稠即可出锅
11、装盘
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