“这种发面的软饼做法简单,趁热吃外酥内软,我家九个月宝宝撕碎了吃直接吃了四分之一😂”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1、盆中放入面粉,打入鸡蛋,加盐,白糖,花椒粉,五香粉和酵母粉。
2、加入适量温水搅拌成浓稠糊状,放在温暖处发酵至膨胀并鼓起很多泡泡,我放在温水里盖上锅盖大概半小时。
3、放入韭菜碎拌匀。
4、平底锅加入1勺植物油,倒入一半面糊,中小火煎至两面金黄即可,我煎了两锅,第二次煎饼前也要放一勺油,金黄了就翻面,不是最小火的话容易糊,所以油量要够,翻面要及时。