香菜拌豆皮的做法 冷菜:香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎么做
- 冷菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菜拌豆皮的做法步骤
1、香菜择好洗净,对半切成两段,沥水备用。
2、豆皮(也就是千张)切成丝。
3、烧一锅水,把豆皮丝放入焯水后捞出。
4、因为是直接入口,所以我还是把香菜也在热水里过了一下,虽然很多人都是直接用生的。
5、先拌豆皮丝,将所有的调料放入,拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起,抖动,这样调料才会拌得比较均匀。
6、豆皮拌好了,再放入香菜拌匀即可。
小窍门
1大勺=15毫升
1小勺=5毫升
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