凉拌牛展的做法 减肥餐 | 凉拌牛展 凉拌牛展怎么做
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““天气好冷,我好想吃肉肉!减肥能吃吗”
猪肉这么贵,我们吃牛肉吧~
今天为大家分享一道凉拌牛展,看起来就“飞流直下三千尺”喔ᐁJH116611”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌牛展的做法步骤
1、根据食材的种类和分量,备好
2、取锅,放水,加料酒少许
3、加入香叶桂皮八角姜片和蒜
4、然后放入生牛展,开小火,慢滚
5、牛展在锅里,慢慢滚熟
6、调酱料(加入酱油芝麻油干辣椒盐,搅拌均匀)
7、牛展滚熟后,放凉,切薄片(可过冰水)
8、淋上酱汁
9、即可享用美味辣爽的凉拌牛展。
小窍门
1、牛展就是牛腱,指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。
2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味式烹饪。
3、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
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