卤皮皮虾的做法 生卤虾爬子(皮皮虾) 卤皮皮虾怎么做
- 冷菜
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“生卤虾爬子,也有叫皮皮虾的。口味咸鲜。做法简单。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
卤皮皮虾的做法步骤
1、虾爬子买回来后,用清水清洗干净。控干水分,待用
2、把葱,姜等各种辅料放入盛虾爬子的容器中。
3、加入适量料酒,把香菜和韭菜同时放入。在凉白水中加入适量盐充分溶解后倒入虾爬子中,没过虾爬子。腌制七到八小时就可以食用了。
小窍门
提示:水一定要没过虾爬子。另外最好放入冰箱中腌制。香菜和韭菜是提味的。会让虾爬子更鲜哦
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