快手巧拌黄瓜的做法 快手巧拌爽脆的地黄瓜 快手巧拌黄瓜怎么做

“在山东有种黄瓜土话叫地黄瓜，尤其是胶东一带盛产。长得粗粗壮壮，一个大的要一斤多重，颜色没有那种常见的黄瓜绿，是那种嫩绿的颜色，有的还要白些。口感上是非常脆，肉质是白色的，生吃甜滋滋的，水分很大，你要是出去游玩，带上几个地黄瓜，那可是既饱腹又解渴爽到家了。我喜欢吃就每年自己种，炎炎夏日，每天摘上一个，用简单的调味料拌上一盘，脆脆的爽爽的，乐哉悠哉，5月种上从6月份开始结瓜能吃到9月。整个夏天有它相伴少了苦夏的烦躁，饮食上轻松了不少呢。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快手巧拌黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜、香菜洗净

• 2、黄瓜一抛两瓣

• 3、再切成薄片

• 4、香菜切段

• 5、将切好的黄瓜香菜放在容器里

• 6、放上一小勺盐

• 7、放上一勺白糖

• 8、倒上凉拌醋

• 9、倒上少许的鲜味酱油调味

• 10、最后放上少许的芥末油

• 11、彻底的翻拌均匀

• 12、装盘放上几粒泡好的枸杞即可

小窍门

一道菜从采摘到上餐桌只需几分钟，非常适合炎热的夏季，本道菜一定要使用凉拌醋，不要使用陈醋，陈醋会破坏它的清爽。装盘放上几粒泡好的枸杞即可