纯蔬菜蛋糕怎么做-纯蔬菜蛋糕的做法
- 烘焙
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“绿是欣欣向荣的象征,绿是生命的依托,绿色象征希望与活力。绿是我钟爱的色彩,借肋大自然且天然的绿色蔬菜汁与烘焙完美融合相得益彰,此款纯蔬菜汁蛋糕味道清爽、滋润甜美、既然为绿色食品,就无需画蛇添足了(不做任何装饰)。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
纯蔬菜蛋糕的做法步骤
1、准备好各种原材料。
2、先将蛋黄蛋清分离在两个无水无油的盆中,再将蛋黄打散。
3、将洗净的菠菜用搅拌机搅出纯汁备用。
4、蛋黄液中加入纯菠菜汁搅匀。
5、加入食用油搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉拌匀。
7、拌均匀的蛋黄蔬菜汁。
8、将蛋清打粗泡放入1/3的白糖机打。
9、第二次加入糖继续搅打。
10、第三次加入白糖再加几滴白醋、盐继续打成细泡。
11、打至此状态蛋清糊打好J。
12、将|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
13、再加入|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
14、将蛋黄糊倒入蛋清盆中翻拌均匀。
15、将蛋糕糊倒入烤盘中震出汽泡。
16、将烤箱预热5至10分(上下160度),再放入烤盘中间档(上下160度)烤18分钟(根据自家烤箱设置)。
17、烤好的蛋糕出炉。
18、工复油纸翻面去底铺油纸。
19、我用是小瓶草莓酱用刀均匀地抹在蛋糕上。
20、用油纸擀面杖助推卷成蛋糕卷。
21、将蛋糕卷上油纸放入冷藏层1小时(比较好切件)。
22、今天的纯菠菜汁蛋糕太漂亮了(舍不得切了)。
23、既然是绿色食品,就不做任何装饰了自然的、天然的就是美!
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