南瓜蔓越莓面包块怎么做-南瓜蔓越莓面包块的做法
- 烘焙
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“酸酸甜甜的蔓越莓、带点淡淡的南瓜香,切成小小的方块,吃起来好方便。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜蔓越莓面包块的做法步骤
1、面包桶内放入蛋液、南瓜泥、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
2、放入黄油再和面20分钟
3、进行发酵
4、发好的面团排气后擀成厚点的圆形,醒15分钟
5、擀成薄点的圆形,涂上炼奶,撒上切碎的蔓越莓干
6、对折再擀长点
7、上下折起
8、擀成正方形,不要太薄
9、切成小方块
10、移入烤盘,进行发酵
11、发好的面包胚刷上蛋液,撒上杏仁片
12、烤箱预热,180度烤15分钟,上色严重时盖上锡纸
小窍门
南瓜泥量根据厚薄程度添加,烤到上色严重时盖上锡纸
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