家常菜凉拌番杏叶如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番杏叶 ：适量

辅料

盐 ：适量
蒜末 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：少许
鸡精 ：适量

具体步骤

1.番杏叶去掉老杆后清洗干净。

2.清洗干净的番杏叶焯开水，三五分钟即可，主要让杆部断。

3.过凉水，沥干水分备用。

4.生抽、醋少许，盐，鸡精，蒜末调汁，搅拌后倒入沥干水分的番杏叶中拌匀即可。

烹饪技巧

清洗的时候要先用水泡一会儿，因为菜叶背面是毛茸茸感觉的，容易沾尘土，泡一会儿会更加容易清洗。