家常菜酸黄瓜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
红辣椒 :适量
白糖 :30
白醋 :50ml
姜 :适量
主料
黄瓜 :200辅料
盐 :10红辣椒 :适量
白糖 :30
白醋 :50ml
姜 :适量
1.旱黄瓜、姜、红辣椒。
2.把黄瓜切段。
3.加适量盐腌渍20分钟。
4.红辣椒切丝。
5. 把姜切丝。
6.把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中,加酸度为4度的白醋。
7.搅拌均匀,即成腌渍酸黄瓜的料汁。
8.把腌渍好的黄瓜攥净水分,放入无油容器中。
9.倒入料汁。
10.拌匀后,加盖放入冰箱冷藏,腌渍2小时以上。
11.装盘即可食用。冷藏可以保存3天。
最好选择酿造白醋。如果酸度过高,要减少用量。
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