香菇素肉燥如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

素肉 ：适量
泡发香菇 ：适量
素蚝油 ：适量
酱油 ：适量
香菇精 ：适量
五香粉 ：适量
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。

2. 将作法1的素肉取出以手挤干水份。

3. 将泡发的香菇洗净、切丁备用。

4. 锅中倒入约250㏄的沙拉油烧热，加入作法3的香菇丁以小火爆香。

5. 将作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。

6. 将素蚝油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。

7. 接着将水及酱油加入作法6中续煮。

8. 待作法7煮开后，加入香菇精以小火煮约20分钟即可。