家常的糖醋里脊如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
番茄酱 :50
淀粉 :30
大蒜 :2瓣
糖 :20
油 :适量
主料
里脊 :300辅料
盐 :适量番茄酱 :50
淀粉 :30
大蒜 :2瓣
糖 :20
油 :适量
1.原料备好。
2.里脊洗净切成小指粗细的长条。
3.加入淀粉和适量水拌匀
4.炸锅烧热油,下入肉条炸熟,捞出控油备用。
5.炒锅烧热,下入蒜沫爆香。
6.加入番茄酱,盐,糖炒匀。
7.倒入一点点水炒匀。
8.加入炸好的肉条,翻炒均匀,即可。
炸肉的时候要先中小火,慢炸熟以后,再用大火复炸一下,保持脆嫩的口感。炒调料时,用大火爆炒,才能激发出调料的香味,同时不会影响肉的酥脆。
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