简单版青椒回锅肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
五花肉 :1块
洋葱 :1个
盐 :1g
油 :2勺
鸡精 :1匙
蒜 :4个
郫县豆瓣 :1匙
姜 :1个
老抽 :1匙
今天小编要带来一道很家常的菜,那就是青椒回锅肉啦。这是一道南方菜,去南方餐馆很火爆的菜。这青椒回锅肉的口味酸酸甜甜的,青椒绿油油的又带点甜味,肉质香嫩有弹性,看起来就十分之诱人。相信各位已经在流口水了,那就跟着小编开始行动吧。
主料
青椒 :2个五花肉 :1块
洋葱 :1个
辅料
葱 :1根盐 :1g
油 :2勺
鸡精 :1匙
蒜 :4个
郫县豆瓣 :1匙
姜 :1个
老抽 :1匙
具体步骤
1.五花肉洗净入锅加姜片煮熟,中途加一点盐。
2.切好调料,洋葱和青椒。
3.回锅肉出锅放凉以后切片,热的时候切不容易成形。
4.锅中入少许油,倒入五花肉翻炒至微黄。
5.放入姜蒜爆香。
6.加入豆瓣酱翻炒爆香。
7.加入一勺老抽上色,翻炒均匀。
8.倒入洋葱,加一点盐翻炒均匀。
9.最后倒入青椒,加一点盐。
10.翻炒均匀。
11.起锅放葱头,鸡精即可。
12.装盘趁热开吃。
13.味道很棒哦。
回锅肉选择半肥半瘦的五花肉最好。
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