广式香菇菜心如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

广东菜心 ：300
香菇 ：150
大蒜 ：少许
姜片 ：少许

辅料

耗油 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 鸡粉 糖 ：少许
料酒 ：少许
生抽 ：少许

具体步骤

1. 应当选则广东菜心 上海青的味道还不同于菜心

2. 将菜心和香菇飞水

3. 菜心和香菇 过凉备用

4. 将菜心和香菇分别炒至 吵好的菜心摆盘 造型有圆形 扇形 长方形 随意 最后将烧好的香菇盖到菜心上即可

烹饪技巧

炒至的那一道工序忘了拍菜心炒至的时间爆炒撒盐即可时间不宜长菜心质地本身就很嫩烧香菇的时候加一些水放入耗油收汁飞水香菇的时间可以长一些让香菇的质地彻底软化