当前位置:味味甜 >

关于菜心的餐饮百科

白灼菜心的做法 【广东】白灼菜心 白灼菜心怎么做
  • 白灼菜心的做法 【广东】白灼菜心 白灼菜心怎么做

  • “家常菜---白灼菜心”食材明细主料菜心(1把)蒜(5粒)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)蒜香(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白灼菜心的做法步骤1、菜心洗净。2、入锅焯水焯熟。3、取出沥水后摆入盘中。4、蒜切碎。5、碗里加入味极鲜酱油,蚝油,白糖2勺水调匀。6、锅...
  • 29952
菜心放冰箱冷藏能保存多久
  • 菜心放冰箱冷藏能保存多久

  • 2-3天。菜心的新鲜度不同,放在冰箱冷藏保存的时间也会不一样。菜心放在冰箱冷藏保存时,可以将菜心用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室存放。购买的菜心需要尽快烹饪,以免水分蒸发过多,吃起来影响口感。菜心可以用鱼制作清炒菜心、菜心炒肉、凉拌菜心等美食。...
  • 18559
下饭的盐水菜心如何做简单又好吃
  • 下饭的盐水菜心如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料嫩菜心:30猪肉:5辅料盐:2勺姜:1小块具体步骤1.先把猪肉切碎备用(不用放任何味料)顺便把姜也刮好拍碎2.上步完成后就盛小半锅水然后把肉碎也一起放进去大火煮沸3.在煮水期间可以把菜摘好然后清洗干净沥干水4...
  • 12774
奶油菜心的做法 【湘菜】--奶油菜心 奶油菜心怎么做
  • 奶油菜心的做法 【湘菜】--奶油菜心 奶油菜心怎么做

  • “湘菜菜谱奶油菜心的特色:口味鲜美,奶白油黄菜心绿,色彩极佳。”食材明细主料菜心(250克)火腿(20克)牛奶(50克)辅料味精(2克)盐(3克)米酒(5克)鸡汤(20克)鸡油(适量)淀粉(2克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶油菜心的做法步骤1、将油菜去掉老叶及根,剖开成两瓣,如较大可再剖一次,洗净,滤干水分...
  • 10325
大芥菜菜心干怎么做-大芥菜菜心干的做法
  • 大芥菜菜心干怎么做-大芥菜菜心干的做法

  • “大芥菜这是我们福建人非常喜欢的一种蔬菜,全身都是宝!为了留住她的美味,福建人也是将大芥菜的各种做法做到了极致!晒熟菜干,酸菜,梅菜,腌菜心皮,晒菜心干~~~今天我来给大家上一道最简单的保存方法!其实就是脱水这么简单,但是注意的事项还是挺多的!”食材明细主料大芥菜心(20斤)原味(口味...
  • 17325
菜心苗肉丸汤怎么做-菜心苗肉丸汤的做法
  • 菜心苗肉丸汤怎么做-菜心苗肉丸汤的做法

  • 食材明细主料肉丸(适量)菜心苗(适量)辅料葱花(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜心苗肉丸汤的做法步骤1、菜心苗洗净。2、肉丸。3、菜心苗焯水。4、肉丸一分四。5、放入锅中煮出味道。6、捞出沥干。7、放入锅中。8、放入葱花调味即可。9、开动啦。...
  • 29837
菜心炒蘑菇怎么做-菜心炒蘑菇的做法
  • 菜心炒蘑菇怎么做-菜心炒蘑菇的做法

  • 食材明细主料菜心(适量)香菇(适量)辅料蒜(适量)调料酱油(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜心炒蘑菇的做法步骤1、准备好食材。2、蘑菇切片。菜心切段。3、蘑菇焯水。4、锅中放油,然后放入蘑菇翻炒。5、继续翻炒。6、放入菜心,翻炒。7、继续翻炒。8、放入蒜末翻炒。9...
  • 19615
白灼菜心苗怎么做-白灼菜心苗的做法
  • 白灼菜心苗怎么做-白灼菜心苗的做法

  • 食材明细主料菜心苗(适量)辅料生抽(适量)麻油(适量)花生油(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼菜心苗的做法步骤1、菜心苗洗净。2、锅子烧开水放入盐。3、加入花生油。4、放入菜心苗。5、生抽麻油调合。6、淋在菜上。7、开动啦。...
  • 12751
肉末蒜蓉菜心怎么做-肉末蒜蓉菜心的做法
  • 肉末蒜蓉菜心怎么做-肉末蒜蓉菜心的做法

  • “尤其喜欢吃菜心,往常都是白灼,今天加上了肉末。”食材明细主料菜心(半斤)肉末(适量)辅料蒜蓉(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末蒜蓉菜心的做法步骤1、蒜头拍碎,肉肉末。2、菜心洗净。3、起锅烧热水,放勺盐,滴几滴油进去。在放洗好的菜心煮两分钟。捞出摆...
  • 6459
番茄菜心肥牛怎么做-番茄菜心肥牛的做法
  • 番茄菜心肥牛怎么做-番茄菜心肥牛的做法

  • “买了肥牛做肥牛饭来的,剩下的肥牛放冰箱里了,然后又忘了。别人拿来的鲍鱼要收起来,倒腾冰箱又翻出来,赶紧做着吃了吧。”食材明细主料菜心(1把)肥牛(500克)番茄(1个)辅料葱花(小许)清水(小许)调料食盐(2克)生抽(5ke)鸡精(2克)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄菜心肥牛的做法步骤1、菜...
  • 11503
鱼肚扒菜心的做法 美容养颜佳品“鱼肚扒菜心” 鱼肚扒菜心怎么做
  • 鱼肚扒菜心的做法 美容养颜佳品“鱼肚扒菜心” 鱼肚扒菜心怎么做

  • ““鱼肚”属于高级海产原料,过去好的鱼肚为“广肚”,先人把它列为海八珍之一。“鱼肚”即为“鱼鳔”,可做高档菜肴。“鱼肚”的营养价值很高,它的主要成分为高级胶原蛋白,里面含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达80%以上,脂肪很低不超过0.2%,属于高...
  • 8957
上汤菜心怎么做-上汤菜心的做法
  • 上汤菜心怎么做-上汤菜心的做法

  • “家常便菜上汤皮蛋菜心,又简单又好吃😋皮蛋能另菜心又淋又甜,汤又是奶白色的哦!想试试?”食材明细主料菜心(一把)辅料皮蛋(1个)油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤菜心的做法步骤1、菜心用清水浸泡半小时左右。2、清洗干净后摘好。3、皮蛋用水清洗干净后剥壳。4...
  • 22184
虾仁菜心玫瑰蒸饺怎么做-虾仁菜心玫瑰蒸饺的做法
  • 虾仁菜心玫瑰蒸饺怎么做-虾仁菜心玫瑰蒸饺的做法

  • 食材明细主料饺子皮(40个)小油菜(适量)肉馅(适量)虾仁(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)花椒面(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾仁菜心玫瑰蒸饺的做法步骤1、材料切碎!加调料拌馅2、小油菜焯水,叶拌馅,根摆盘3、开始包,第一步4、第二步放馅5、第三步盖上6、第四步卷7、第五步...
  • 13294
黄金菜心炖炸鱼怎么做-黄金菜心炖炸鱼的做法
  • 黄金菜心炖炸鱼怎么做-黄金菜心炖炸鱼的做法

  • “这种包的松松散散的黄金白菜味道更好一些,没有这种,就用普通的白菜心即可。”食材明细主料白菜心(150g)炸小黄花鱼(4条)辅料清水(200g)调料葱(小许)泡椒(小许)食盐(小许)醋(5g)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄金菜心炖炸鱼的做法步骤1、菜心。2、炸鱼。3、菜心撕成块。4、直接放锅...
  • 14996
茄汁菜心怎么做-茄汁菜心的做法
  • 茄汁菜心怎么做-茄汁菜心的做法

  • 食材明细主料番茄(1个)菜心(200g)辅料生抽(1勺)食盐(半勺)香葱(1颗)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁菜心的做法步骤1、番茄一个去皮切小块。2、菜心浸泡洗净。3、炒锅烧热放入猪油,待油化开,倒入菜心翻炒。4、菜心变色后,炒两分钟。5、倒入一勺生抽翻炒均匀,将盛盘。6、炒锅烧热...
  • 27206
虾仁菜心豆腐羹怎么做-虾仁菜心豆腐羹的做法
  • 虾仁菜心豆腐羹怎么做-虾仁菜心豆腐羹的做法

  • “大虾,在过去对于北方人来说,是个稀罕玩意,我还记得第一次吃大虾时还在读小学,是在边城乌伊岭的舅舅家,舅舅是工程师,总有外地朋友带给他礼物,当时送了两大花筐的大虾。舅妈只会煮了吃,我们去之后,妈妈用大虾做了很多花样,其中就有一道汤,很好喝,具体的做法我是不知道的,那时候小只知...
  • 8279
菜心焖肉怎么做-菜心焖肉的做法
  • 菜心焖肉怎么做-菜心焖肉的做法

  • 食材明细主料菜心(1个)辅料瘦肉(适量)盐(适量)大蒜(适量)清淡(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜心焖肉的做法步骤1、菜心去皮洗净。2、瘦肉切片菜心切片。3、锅中倒入少许油炒香姜丝。4、加入瘦肉菜心翻炒。5、炒制变色加入开水。6、盖上锅盖焖煮几分钟就可以,菜心很容易熟。7、加入...
  • 17629
素炒增城菜心的做法 #团圆饭#素炒增城菜心 素炒增城菜心怎么做
  • 素炒增城菜心的做法 #团圆饭#素炒增城菜心 素炒增城菜心怎么做

  • “这个菜心是增城的特产菜心。到了冬季。很多地方都有用特别漂亮的礼品盒装起来。送人。味道带甜味。我是别人送我的。一直不知道怎么吃。朋友圈有说炒五花肉。有说煲汤。有很多人说清炒。需要灼水。增城人过节必备菜”食材明细主料菜心(适量)姜(适量)辅料油(适量)盐(适量)水(适量...
  • 16099
菜心烩银耳怎么做-菜心烩银耳的做法
  • 菜心烩银耳怎么做-菜心烩银耳的做法

  • “第一次吃到咸的银耳时就觉得很惊艳,以前吃银耳一般都是炖甜汤,现在换种吃法也是很不错的,嫩嫩的菜心,(根本就还没长大就被辣手摧花了,),脆脆的银耳,香浓的汤汁,一碗菜,什么都有了,配碗饭,就是美味的一餐,”食材明细主料银耳(半小朵)红椒(适量)高汤(适量)辅料肉片(适量)盐(适量)菜心(适量)其他(口味...
  • 13900
杂菇烩菜心怎么做-杂菇烩菜心的做法
  • 杂菇烩菜心怎么做-杂菇烩菜心的做法

  • 食材明细主料菜心(适量)干香菇(适量)干云耳(适量)虫草花(适量)辅料姜片(适量)香菜(适量)水(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)海鲜酱油(适量)麻油(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)杂菇烩菜心的做法步骤1、香菇、云耳、虫草花泡透,菜心、香菜、姜等切好2、热锅,爆香姜片...
  • 11447
菜心炒荸荠怎么做-菜心炒荸荠的做法
  • 菜心炒荸荠怎么做-菜心炒荸荠的做法

  • “鲜嫩碧绿的菜心搭配着清甜洁白的荸荠,享受一份春天的美味!”食材明细主料菜心(适量)荸荠(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)菜心炒荸荠的做法步骤1、菜心洗净。2、切好。3、荸荠清洗干净。4、去皮切片。5、锅中放油烧热,先后放入菜梗、菜叶翻炒。6、放入...
  • 6078
白灼菜心 白灼菜心怎么做-白灼菜心的做法 快手小菜之
  • 白灼菜心 白灼菜心怎么做-白灼菜心的做法 快手小菜之

  • 食材明细主料菜心(适量)辅料盐(1匙)糖(2匙)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼菜心的做法步骤1、菜心洗净备用。2、水煮开后加入一勺盐。3、加入二勺糖。4、加入少许油。5、放入菜心。6、煮熟后加入少许生抽和麻油。小窍门加油盐糖菜色青绿。...
  • 27292
菜心牛肉炒饭怎么做-菜心牛肉炒饭的做法
  • 菜心牛肉炒饭怎么做-菜心牛肉炒饭的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)菜心(适量)辅料剩米饭(适量)调料花生油(适量)蚝油(适量)玉米淀粉(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菜心牛肉炒饭的做法步骤1、剩米饭备用。2、牛肉洗净切薄片。3、牛肉加入玉米淀粉,蚝油和花生油抓匀静置备用。4、菜心洗净那边切细。5、米饭打入鸡...
  • 13551
圆葱菜心拌海蛰丝怎么做-圆葱菜心拌海蛰丝的做法
  • 圆葱菜心拌海蛰丝怎么做-圆葱菜心拌海蛰丝的做法

  • 食材明细主料白菜心(适量)圆葱(适量)胡萝卜(一些)辅料杭椒(2个)糖(适量)生抽(适量)蒜末(适量)蚝油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)盐(适量)熟油(一些)香菜末(适量)醋(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)圆葱菜心拌海蛰丝的做法步骤1、买现成的海蜇丝。2、提前泡上因为它很咸我是泡了一夜才能把咸味...
  • 9866
菜心炒香菇的做法 【东北】菜心炒香菇 菜心炒香菇怎么做
  • 菜心炒香菇的做法 【东北】菜心炒香菇 菜心炒香菇怎么做

  • “生活节奏变得太快,方便快捷的健康自制美食,越来越受欢迎,今天这道菜只需10分钟,清淡但不失美味。”食材明细主料香菇(6个)菜心(400g)辅料花椒粉(0.5g)蚝油(3g)盐(1g)大葱(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜心炒香菇的做法步骤1、菜心洗净、香菇洗净切块2、锅中烧开水,...
  • 14522
专题