家常重庆红烧麻辣鲫鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：3条

辅料

蒜 ：适量
干红椒 ：适量
红、黄剁椒 ：适量
花椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
各种生抽 ：适量
鱼露 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 鲫鱼洗净用厨房纸里外擦干后二面拍上一点生粉。

2. 锅内加一点点油烧热后把鱼煎至二面稍黄。

3. 最后锅内加入各种生抽、鱼露、糖、蒜、干红椒、红、黄剁椒、花椒、豆瓣酱、水烧开后加入煎至好的鱼再次烧开即可。

烹饪技巧

鱼一定要煎透，想入味鱼可以放在汤料中多泡些时间。