“美味可口”家常炒豆腐如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：500

辅料

老抽 ：1勺
油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：1勺
淀粉 ：1勺
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.豆腐切成一厘米厚，三厘米长宽的厚片；

2.葱切丝，姜蒜切片备用；

3.锅内坐油，烧到八成热，放入葱姜蒜爆香，炒出香味后放入豆腐小心翻炒；

4.调一个碗汁儿，一勺老抽，一勺生抽，胡椒粉适量，盐适量，淀粉一勺；

5.豆腐翻炒至外皮比较硬的时候，倒入碗汁儿，快速翻炒两分钟，关火；

6.很香的家常豆腐啊~

烹饪技巧

豆腐翻炒不要频繁，要等定型了再翻，要不就成豆腐碎了