剁椒鱼头蒸豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
豆腐 :2块
姜丝 蒜片 :少许
洋葱 胡萝卜丝 :少许
葱花 香菜末 :少许
主料
大头鱼 鱼头 :半个豆腐 :2块
辅料
剁椒酱 :3勺姜丝 蒜片 :少许
洋葱 胡萝卜丝 :少许
葱花 香菜末 :少许
具体步骤
1. 把鱼头的腮和黑膜清洗干净,用盐腌渍一会儿,再冲洗干净沥干。
2. 先将豆腐对半切块,摆在盘子里,加少许生抽、料酒、白糖;然后摆上姜丝、蒜片、洋葱、胡萝卜丝,再摆上鱼头,鱼头上面铺满剁椒酱,包上保鲜膜。
3. 锅里水烧开,把鱼上屉蒸10-15分钟端出,拿掉保鲜膜,放少许葱末、香菜末在上面。
4. 最后煸些热油浇在葱上面就大功告成啦!
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