煎肝如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肝 ：500
小麦面粉 ：30
芹菜 ：30

辅料

盐 ：3
醋 ：15
酱油 ：40
胡椒粉 ：2

具体步骤

1. 香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。

2. 白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。

3. 面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3分钟，然后翻回第一面，再煎数秒钟。

4. 肝片装盆，撒上香芹末加盐。

5. 把醋倒入煎盘，烧开，用木匙溜一溜，然后浇在撒上香末的肝片上。