家常剁椒鱼如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：一条
青椒 ：3个
红椒 ：3个
蒜 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
地瓜粉 ：适量

具体步骤

1. 材料备用

2. 将鱼洗净，在背上划成一条一条的，抹上盐腌十多分钟

3. 锅里倒油，放红油豆瓣酱 、葱、姜、蒜、青椒、红椒翻炒装盘

4. 把鱼放到锅里两边炸黄，倒一小碗水盖上锅盖煮开，小火煮两三分钟。

5. 打开锅盖放入刚炒好的红椒蒜姜葱，煮1分钟，用大火勾芡撒上葱花就可以啦