DIY花生鸡丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋清 :
鸡脯肉 :
料酒 :
糖 :
水淀粉 :
甜面酱 :
鸡精 :
主料
花生(事先用开水泡后去衣) :鸡蛋清 :
鸡脯肉 :
辅料
葱姜末 :料酒 :
糖 :
水淀粉 :
甜面酱 :
鸡精 :
具体步骤
1.将鸡脯肉去掉脂皮和白筋,切成丁,加入料酒、蛋清、水淀粉上浆。
2.锅入油,炸花生,捞出冷却后变脆。油稍热时下鸡丁,拨散,滑到六成熟捞出。
3.另起油锅,油热后放甜面酱,酱本来就有点咸,只要加糖,炒干水分,加入料酒、葱姜末,炒成糊状下鸡丁和花生,炒几秒钟,翻均匀,酱汁包住鸡丁即可。
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