炒红果如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
老冰糖 :150
主料
山楂 :300辅料
水 :150老冰糖 :150
具体步骤
1. 山楂洗干净
2. 去掉核,去核的方法有很多,你可以把山楂切开去掉核,若是为了保持完整性,那就去找一个钢笔帽吧,看到钢笔帽后你就知道该怎么用了
3. 去核的山楂,放入砂锅里,放入老冰糖(老冰糖又称多晶冰糖,比那种普通的单晶冰糖好太多,中药里要用的就是这种,如果喜欢吃酸点的,可以少放点冰糖)
4. 倒入清水
5. 在火上大火烧开转小火,炖30分钟,等汤汁收紧即可
山楂含酸多,最好不要用铁锅做~~~会发黑氧化的说;最好用老冰糖,功效不一样的。
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