自制肉沫三椒如何做简单又好吃
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准备时间:6分钟 烹饪时间:10分钟
肉沫三椒是一个很平常的家常菜,我喜欢用这个菜,来拌面吃,不然光是吃面的就少了那么一点味了,我有时候也会来拌饭吃,自己一个人在家,不爱做菜,也不知道做多少菜的时候就可以这样,很简单的就可以解决这么一顿饭,也是很好的,一个人生活很多时候都是这样简单的。
主料
瘦肉 :300辅料
植物油 :50具体步骤
1、洗净青红椒和黄菜椒,切去头尾,从中剖开去籽后切块;葱切成葱段,蒜和姜切片。
2、将洗净的猪肉剁成肉末,加入1汤匙油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙料酒和一些姜丝拌匀,腌制10分钟。
3、放2汤匙油进锅烧热,爆香葱、姜、蒜,倒入腌好的肉沫煸炒至肉末变色,捞起。
4、趁锅热再倒1汤匙油进去,洒入蒜片炒香,倒入青红椒和黄菜椒,大火炒1分钟。
5、倒入炒好的肉沫,翻炒30秒左右,加1/4汤匙盐和1/5汤匙鸡精调味,即可装盘。
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